| Køkken- og kantinearbejde kan være belastende for kroppen, men heldigvis findes der teknikker og redskaber, som kan lette arbejdet og mindske belastningen. |
|
Et køkken er ofte en hektisk arbejdsplads med højt tempo og mange fysisk belastende jobfunktioner. Det er derfor vigtigt, at opgaverne udføres på den mindst belastende måde. En gennemgang af rutinerne kan afsløre, hvor det brænder på.
Skal belastningen på kroppen ned, skal der både tages højde for arbejdspladsens indretning, arbejdets tilrettelæggelse og arbejds-teknikker. Det gælder såvel i det lille køkken i daginstitutionen, som i storkøkkenet på plejehjemmet eller i restauranten.
Hvad får I ud af et samarbejde med os?
- En gennemgang af arbejdspladsen og rutinerne i køkkenet
- Forslag til optimal indretning og tilrettelæggelse af arbejdet
- Instruktion i arbejdsteknikker, herunder rengøringsprocedurer
- Medarbejderne bliver bevidste om, hvordan kroppen bruges
- Øget chance for reduceret sygefravær
Når vi har lavet vores gennemgang, underviser vi køkkenpersonalet på baggrund af de konkrete og aktuelle problemstillinger, vi har været vidne til. Det giver dem en helt anden bevidsthed om, hvordan de bruger deres krop - og ikke mindst misbruger den.
Det er vigtigt at kigge bredt
Vi lægger vægt på en helhedsorienteret vurdering af jeres arbejds-plads, og hjælper gerne med at stille skarpt på samtlige påvirkninger, som kan have indflydelse på nedslidning og muskelsmerter.
|
